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    だいたい毎日書いてる日記です ストリークは気にしない

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    コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます

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Diary

だいたい毎日書いてる日記です ストリークは気にしない

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  • 216本

日記 2023/01/29

今日は超ゆっくり寝れた。昨日英会話やっておいたのもあって何も気にせずダラダラできた。 昼ご飯にバインミーを作った。いつも行くスーパーにちょうど良いサイズのパンが売っているので、そこに昨夜つけておいた大根とにんじんを挟んでコチュジャンを少し塗って、冷蔵庫にあったモッツァレラチーズも入れてみた。めっちゃうまい。 コチュジャン使うと何でも美味くなる。 何やかんや家事をして、たくさん買った野菜を切って冷凍しておいたりした。 その後実家に行ってちょっと話をしたり何やかんやしてして帰

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日記 2023/01/28

午前中に英会話レッスンを一コマ受けた。これから毎週土曜に切り替えようと思う。 午後からスタジオに行った。元同僚2人と久しぶりに会ってゆるく演奏して楽しんだ。 ギターを持っているSさんは最近買ったテレキャスを持ってきてて、SquireというFenderのエントリモデルのブランドのものだった。これが驚くほど良くできていて、実際自分が使っているギターと引けを取らないほど良い音がしてた。 ネックの握った具合はちょっと安いギターの感じがしたけど音がマジで良い。ピッチも安定してるしS

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日記 2023/01/27

朝起きたら大分体調が良くなっていた。咳はまだ出るけど張り切って仕事を始めた。 が、昼頃になって猛烈に疲れてしまった。体力の消耗が激しいのでちょっと長めに休んだりしつつ仕事をこなした。 途中ベッドに横になりながらPCスタンドを使って仕事してみたけど、あれはダメだった。腕が常に浮いている状態になるので超絶疲れる。 あと夕方くらいからすごく頭が痛くなってきて、原因が風邪なのかカフェイン断ちなのかが不明。 コーヒーは昨日の朝に飲んだきりなので結構カフェイン抜けてきてるような気がす

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日記 2023/01/26

昼ちょい前に妻を病院に送って行った。久しぶりに昼間に車運転したけどやっぱり明るいうちにスイスイ走れると気持ちいい。 はやく広島まで一日ドライブに挑戦したくなった。多分朝6時に出れば夕方には到着する計算。 午後になってからた体調が悪くなってきて、座って仕事してるとすぐ辛くなってしまうので休み休み、騙し騙しやってた。 けど進捗は結構よくて最近ハマってたところからスッキリ抜けられた。 結局今週は東京では雪降らなかったけど、雪降っても楽しめるくらい回復したい。 今日は早く寝る。

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Development

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  • 9本

JavaScriptのGeneratorを使うとなぜ関数型プログラミングが捗るのか調べてみた

こんにちはnoteでエンジニアをやっている山形です。 この記事はnote株式会社 Advent Calendar 2022の18日目の記事です。 JavaScriptのGeneratorはご存知でしょうか? 聞いたことあるけど使ったこと無いという人多いんじゃないでしょうか。僕も存在は知っているけど今まで全然使ったことなくて「あ〜なんかyieldとかnext()とか書くやつだよね」くらいの認識で実際に使うメリットがよく分かっていなかったのですが、関数型プログラミングが捗るとい

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「noteのフロントエンドApp分割」という発表をしました

進化するフロントエンド2021 −4プロダクトから学ぶSPA/PWAの技術と実践− というフロントエンド技術のイベントで登壇しました。 スライドはこちら

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[WIP] 違いでわかるSvelte

※この記事は書きかけです。すでに書いてある文章も変更になる可能性があります。 みんな大好きReact/Vueと比較してSvelteではどうやるの?でSvelteのことをわかった気になるための記事です。 はじめに公式サイト  現在のSvelteは.svelteファイルに script/style はタグで囲みつつ、template部分は空いているところに直接書けば動きます。 ちなみにroot elementは一つじゃなくてもちゃんと動きます。 <script lang=

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[英語] 関数名・変数名の付け方

自分が実践している方法を書いていきます。 まず基本形があって、それに沿って表現したい事によって言葉を選んでいくという感じです。ちなみに語彙はすごく大事なので実際に英語ネイティブのエンジニアが使う単語を Github や Twitter で日頃からアンテナを張っておくと役立ちます。 関数名基本形動詞_名詞_条件/状態や程度 動詞にはget, fetch, create, delete等が、名詞にはリソースの名前が来ることが多いと思います。条件には可能ならとか、状態や程度には

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コーヒーゆるまとめ

コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます

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  • 18本

コーヒー農園に行く方法

僕はコーヒー屋をやっていて、これまでいろんなコーヒー農園に行きました。エチオピア、インドネシア、ベトナム、台湾、タイ、ラオス、ミャンマー、ネパール、、、。 コーヒーの生産についても伝えたいと、農園の様子をnoteやSNSで紹介しているんですが、見てくれた方から「どうやったらコーヒー農園に行けますか」と質問をもらうこともよくあります。 今日は、コーヒー農園に行きたいと思った方が、実際に農園に訪問するための方法と、気をつけることを書いてみたいと思います。 コーヒー生豆の流通

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ハンドドリップ時の蒸らしは何をしているのか

蒸らしをご存知かコーヒーのハンドドリップ時に蒸らしという工程があります。だいたいのレシピでは、コーヒーの粉にお湯を注いで数十秒待ちます。この工程が蒸らしといいます。コーヒーの粉が膨らんで香りが部屋いっぱいに漂うあの時間です。最高のひとときですね。コーヒーは工程ごとにいろいろな楽しみ方があると思っており、ぜひ抽出時間をじっくりと楽しんでいただきたいです。 蒸らしの時コーヒーはどうなっているのかこの数十秒の間、コーヒーはどうなっているのか。コーヒーは多孔性の物質で、微細な穴が多

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焙煎直後のコーヒー豆って、実は美味しくない!? 【スペシャルティコーヒー豆知識】

こんにちは。THE COFFEESHOPです。 焙煎直後のコーヒー豆って、実はあんまり美味しくないってご存知でしたか? ここ数年の流通の進展もあり、朝に収穫した野菜や、朝に水揚げされた魚がその日のうちに、遅くても翌日にはスーパーなどの小売店に並ぶのがほとんど当たり前になっています。 それもあってか「新鮮=美味しい」ということがまるで当たり前のように多くの人たちの間に浸透しているような気がしています。 しかし、焙煎したコーヒー豆に関しては、だいたい焙煎後2〜3日から美味

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コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.219

MEXICO - DECAF 今回は片手鍋自家焙煎の記録コーナー。 週末になると借家のガレージで焙煎をしています。春夏秋冬。冬場は5℃ぐらいの中で焙煎をします。 屋内での焙煎の方が安定した焙煎ができるのはわかっているのですが、僕はやっぱり屋外の焙煎が大好きです。 やっと温度も10℃を超えるようになってきて、焙煎中も凍えるようなことは少なくなりました。自然を感じながら焙煎。空気中を漂う煙。なぜか安心します。 今回の焙煎記録はおなじみのMEXICOのDECAF豆。DEC

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  • 16本

I want to eat sweets a lot

Don't blame me.

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🥨Pretzel-ish Bagel🥯

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蕎麦粉と全粒粉のカンパーニュ🥖

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シソジュース🌿

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  • 7本

エスプレッソマシン買っちゃった

ついに買ってしまった。前からもうマシン欲しいなと思ってて、でも場所取るし高そうだしなとあまり深追いしてなかったけど、最近になって妻も買ってもいいんじゃない?という雰囲気になってきたので調べ出したらちょうどいいのが見つかったので勢いで買ってしまった。 買ったのはGaggia classicというやつ。多分ちょっと型落ちでたまに安売りしてるぽい。それでも大体8〜10万弱するので躊躇してたけど、ソフマップで展示品が半額で売ってたのでこの機会を逃すまいと即決した。 検索するとこの

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冬がきたエスプレッソが帰ってきた

今日は昼間散歩をしていて「家に帰ったら濃い目のコーヒーを淹れよう」なんて気分になり、帰宅後さっそくAeroPressでちょっと豆多めに作ったのだけどなんか違う感じがした やっぱりAeroPressで濃いコーヒーを作るのは難しい 浸漬法では濃さを調節するのは無理なのかもしれない 逆に薄く作るのはかんたんだけど そして夜になってなんとなくComandanteならエスプレッソ用の挽目もできるしやってみるかと思い立ってROKも引っ張り出して、とりあえずずっと前に焙煎したベトナムの

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coffee tree

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AeroPressで浅煎りコーヒーを淹れる

AeroPressを使って浅煎りコーヒーを淹れる方法を紹介します。 使っている豆はケニアの浅煎りで、グレープフルーツのような甘さと酸味が特徴です。

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