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AeroPressで浅煎りコーヒーを淹れる
AeroPressを使って浅煎りコーヒーを淹れる方法を紹介します。
使っている豆はケニアの浅煎りで、グレープフルーツのような甘さと酸味が特徴です。
アイスコーヒーの作り方２
さて、前回は水に漬け込む方法を紹介しましたが今回はコーヒー氷のパターンです
まずはコーヒーを淹れてください
濃い目がいいですので今回は豆20gくらいに対して240gのお湯を使ってHARIO V60で抽出しましたので比率は1:12です
通常のコーヒーだと1:15〜1:16くらいなので結構濃いめですね
V60の抽出は今度動画で撮ってみようと思います
抽出できましたらこういった感じの容器に移します
アイスコーヒーの作り方１
暖かくなってきたのでそろそろアイスコーヒーが美味しい季節ですね
というわけでアイスコーヒーの作り方を紹介します
といってもこのやり方は特に難しくはありません
基本的には挽いた豆を水に浸しておくだけでできるので簡単
まずは豆を挽いてくださいペーパードリップよりもちょっと細かめで
もし出来上がりが濃すぎるようでしたら挽目を荒くすると調節できます
今回はエチオピアのハニープロセス（ちょっと珍しいやつ