zochang

<marquee>いつもJavaScriptを書いてる人</marquee>

zochang

<marquee>いつもJavaScriptを書いてる人</marquee>

マガジン

  • コーヒーゆるまとめ

    コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます

  • Development

  • Food

  • Diary

    だいたい毎日書いてる日記です ストリークは気にしない

  • Coffee

記事一覧

Sourdough

zochang
2年前

AeroPressで浅煎りコーヒーを淹れる

AeroPressを使って浅煎りコーヒーを淹れる方法を紹介します。 使っている豆はケニアの浅煎りで、グレープフルーツのような甘さと酸味が特徴です。

zochang
2年前

アイスコーヒーの作り方2

さて、前回は水に漬け込む方法を紹介しましたが今回はコーヒー氷のパターンです まずはコーヒーを淹れてください 濃い目がいいですので今回は豆20gくらいに対して240gのお…

zochang
2年前

Ciabatta bread

zochang
2年前

Sesame seed bagel

zochang
2年前

アイスコーヒーの作り方1

暖かくなってきたのでそろそろアイスコーヒーが美味しい季節ですね というわけでアイスコーヒーの作り方を紹介します といってもこのやり方は特に難しくはありません 基本…

zochang
2年前

AeroPressで浅煎りコーヒーを淹れる

AeroPressを使って浅煎りコーヒーを淹れる方法を紹介します。
使っている豆はケニアの浅煎りで、グレープフルーツのような甘さと酸味が特徴です。

アイスコーヒーの作り方2

アイスコーヒーの作り方2

さて、前回は水に漬け込む方法を紹介しましたが今回はコーヒー氷のパターンです

まずはコーヒーを淹れてください
濃い目がいいですので今回は豆20gくらいに対して240gのお湯を使ってHARIO V60で抽出しましたので比率は1:12です
通常のコーヒーだと1:15〜1:16くらいなので結構濃いめですね

V60の抽出は今度動画で撮ってみようと思います

抽出できましたらこういった感じの容器に移します

もっとみる
アイスコーヒーの作り方1

アイスコーヒーの作り方1

暖かくなってきたのでそろそろアイスコーヒーが美味しい季節ですね
というわけでアイスコーヒーの作り方を紹介します

といってもこのやり方は特に難しくはありません
基本的には挽いた豆を水に浸しておくだけでできるので簡単

まずは豆を挽いてくださいペーパードリップよりもちょっと細かめで
もし出来上がりが濃すぎるようでしたら挽目を荒くすると調節できます
今回はエチオピアのハニープロセス(ちょっと珍しいやつ

もっとみる