日記 2021/10/17

日記 2021/10/17

今朝は2週間ぶりに英会話レッスンをふたコマ受けた。久しぶりなのであんまり上手くできなかったけど楽しかったのでよし。

最近ずっとAeroPressだったのでV60でコーヒー作ったらめっちゃ甘くて香りのいいやつができた。アフリカン豆はナイスカットミルの設定1で弾くと美味しいと思う。いわゆる均一性は低いけど粒度分布がいいというやつかもしれない。

昼過ぎに昨日から仕込んでいた角煮を仕上げた。水で煮た肉を冷蔵庫で一晩寝かしたので表面にびっしりラードができていてこれを採取しておいた。これでネギラーメンとかチャーハン作るのが楽しみ。角煮は調味料を合わせて一時間煮込んで仕上がった。めっちゃくちゃ柔らかくて美味しいやつが出来上がったのでこれからは同じ作り方でやろうと思う。

その後走った。Tシャツ一枚で走る前はかなり寒かったけど、走れば大丈夫。

夜に初めて床暖房をオンにしてみた。あったまった状態でカーペットに寝っ転がると最高。これは助かる。

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