日記 2021/06/13

日記 2021/06/13

朝起きてコーヒーを飲んだらすぐに妻を仕事場へ送って行った。妻の仕事は特に曜日が決まってなくて、呼ばれたら行く、という感じのところがある。

家に帰ってゴロゴロしてから昼ごはんにパスタ作って食べた。シンプルなオイル系のパスタにしょっつる(魚醤)を少し入れると旨味が超増すのでおすすめ。ちゃんと火を通すと全然魚臭くないのにお店っぽくなる。

昼過ぎにオンライン英会話のレッスンを2コマ受けた。英会話レッスンは3年弱くらい続けているのでそのうち記事にしようと思う。今日の先生は何回かレッスンしてもらったことのある人たちだったけど、一人はなんと去年の10月以来らしくてびっくりした。コロナパンデミックになってから月日が経つのが特に早くなっている気がする…。

エスプレッソを作って濃いめのアメリカーノで飲んだ。つかった豆はLight up coffeのfarm owners programで購入したバリ島Kopyol種のハニープロセス。浅煎りコーヒーのエスプレッソは超酸っぱくて香りの濃い液体になる。いわゆるイタリアンなやつと違ってそのまま飲んでも味が楽しめる。
最近ROKで作るエスプレッソを極めてきた感があるので興味ある人は是非うちに豆持参で遊びに来て欲しい。こちらとしてはあらゆる豆をエスプレッソにしてしまいたい病気にかかっている感じです。

夕方はギターの練習したついでに動画撮ってYouTubeにあげてみた。興味ある人は探してみてください。

晩御飯は冷凍していた挽肉を使ってハンバーガーを作った。挽肉は捏ねたりせず丸くまとめて塩を振ったら熱したフライパンの上でフライ返しで潰すだけで立派なハンバーグになる。ハンバーガーにする時はむしろこの方が本格的な仕上がりになるのでおすすめ。バンズはファミチキ用のやつを使ったけど、これはブリオッシュみのあるふわふわ系なのに約100円と激安なので助かる。


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