日記 2022/03/14

日記 2022/03/14

zochang

昼間は随分と暖かくなった。でも今ちょうどマンションの大規模修繕で足場が組まれてグレーのネットみたいなやつで覆われてしまったので日光が全然なくて家の中が寒い。
それでも一日通して一度もエアコンつけなかったのでやっぱり暖かさを実感する。

夜にガトーショコラを作った。先月も同じレシピで同じものを作ったけど盛大に失敗したので、今回は前回の反省を踏まえてチョコレートを温度高すぎないようにしたり、卵を少しずつ加えたりしたのにまた分離した…。
最後に卵をドバッと入れてしまったのがいけなかったのかもしれないし、温度が下がりすぎてしまったのかもしれない。
多分この調子だと来月もつくる。

失敗してしまうと成功するまで何度でもしつこくやってしまう性格なので、コツがわかるまでやりたい。

最近HARIO V60を使ったコーヒーの抽出がめちゃくちゃ極まってきていて、いろんなノウハウが溜まってる。基本は常に同じ分量と注ぎ方だけど、豆の種類によって使う量を変えると安定した味が出せるのもわかってきた。
こうなってくると今度は水の味が気になってきてる。会社のウォータークーラーから沸かして使うとすごく美味しいので家の水道水がやっぱりちゃんと濾過できていない感じがする。

去年水道水そのままの状態からからブリタに変えたけど、今度は蛇口に直に付ける浄水器にしてみようと思う。


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zochang

☕️ コーヒー豆買います

🥯 サンキューです
zochang
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