日記 2023/01/04

本日はお墓参りと観光。尾道に行ってお墓を掃除して線香をあげて、名物のラーメンとモナカアイスを食べた。
尾道は田舎だけどいい具合に観光に最適化された商売の街だった。

尾道ラーメン

尾道ラーメンは煮干し出汁の醤油ラーメンで背脂とネギがのっている太麺。これは美味しいしシンプルなので家でも作れそう。

夜は家に帰って、義兄さんがお好み焼きを作ってくれた。広島のお好み焼きは麺が入っている層になっているやつで、作るのが難しそうだけど材料は意外とシンプルだし手順を覚えたらこれも家で作れそうな気がしたので今度やってみる。

広島焼きとは呼ばない