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コーヒーゆるまとめ

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コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます
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#珈琲

コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.219

MEXICO - DECAF 今回は片手鍋自家焙煎の記録コーナー。 週末になると借家のガレージで焙煎をしています。春夏秋冬。冬場は5℃ぐらいの中で焙煎をします。 屋内での焙煎の方が安定した焙煎ができるのはわかっているのですが、僕はやっぱり屋外の焙煎が大好きです。 やっと温度も10℃を超えるようになってきて、焙煎中も凍えるようなことは少なくなりました。自然を感じながら焙煎。空気中を漂う煙。なぜか安心します。 今回の焙煎記録はおなじみのMEXICOのDECAF豆。DEC

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「うれぽんの基本の使いかた」(動画を公開しました)

(嬉野珈琲店スタッフ投稿) こんにちは、嬉野珈琲店です。 YouTubeにて、「うれぽん(クレバードリッパー)の基本の使いかた」動画を公開しました! コーヒーパートナー・キノシタショウテンさんのカフェ「USSU」にて、キノシタショウテンのスタッフさんが実演してくださっています。 ぜひ「うれぽん」で、手軽に美味しいコーヒーを淹れてみてくださいませ。 ◎動画に登場したアイテム ◎インスタグラムの「IGTV」でも同じ動画を公開しています。 ◎お買いものはオンラインショッ

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一杯のコーヒーができるまで!!②精製~生豆

こんにちは!コーヒーは生活の一部。かふぇいん太郎です。 今回は、「一杯のコーヒーができるまで」の第二回目です。収穫されたコーヒーチェリーが「生豆」の状態になるまでを見ていきます。 まだ、第一回を読んでいない方は下のリンクから飛べますので、まずそちらの記事から読んで貰えると幸いです(^_^) さて、無事に収穫されたコーヒーチェリーはその後、精製の段階に入ります。 コーヒーの精製とは コーヒーにおける精製とは、コーヒーチェリーから取り出した“種子”を乾燥させて「生豆」と呼

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