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コーヒーゆるまとめ

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コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます
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2023年7月の記事一覧

準備の基礎:コーヒーを改善する方法

おはようございます。今日も良い一日を。 皆さんのコーヒーを改善したいですか?もっと美味しく、もっと芳香を出しますか? 少しのヒントで、大きくコーヒーの味が変わるかもしれません。 参考になればとnoteを書きました。 コーヒー製造の世界は複雑になる可能性があります。 研削サイズ、準備時間、水温・・・皆さんの飲み物の味に影響を与えることができる多くの要因があります。しかし、それは難しいことではありません。毎回マジックコーヒーを淹れるように、準備パラメータの基本を説明します。

コーヒー屋をはじめて9年

今日7月31日で、僕がコーヒー屋 LIGHT UP COFFEE をはじめて、ついに9周年を迎えました。 この節目に今回はお店のこれまでを振り返りつつ、これからの展望を語ってみようと思います。 コーヒーとの出会い 学生時代にカフェのチェーン店でなんとなくアルバイトを始めたことから、僕とコーヒーとの関わりはスタートしました。 エスプレッソマシンを使ってコーヒードリンクをつくる仕事は感覚的に面白く、その中でラテアートというものを知りました。分かりやすくすぐに喜んでもらえて