日記 2023/01/18
今朝起きてまずやったことはコーヒーを作ること。
冬は静電気が発生しやすくて挽いた豆がグラインダーにくっついたりして掃除が面倒だし捨ててしまう分が増えてもったいないので、小さい霧吹きでコーヒ豆を少しだけ湿らせるというのをやっている。
これをやると挽いた後のグラインダーが驚くほどキレイで、粉受けに残る分もすごく少なくなるので作業しやすい。※かけ過ぎ注意
特にエスプレッソ界隈では細かく挽くのでよくやっている印象がある。
それですぐに飲む用と妻が職場に持っていく用で二種類のコーヒー