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コーヒーゆるまとめ

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コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます
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#料理

準備の基礎:コーヒーを改善する方法

おはようございます。今日も良い一日を。 皆さんのコーヒーを改善したいですか?もっと美味しく、もっと芳香を出しますか? 少しのヒントで、大きくコーヒーの味が変わるかもしれません。 参考になればとnoteを書きました。 コーヒー製造の世界は複雑になる可能性があります。 研削サイズ、準備時間、水温・・・皆さんの飲み物の味に影響を与えることができる多くの要因があります。しかし、それは難しいことではありません。毎回マジックコーヒーを淹れるように、準備パラメータの基本を説明します。

コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.219

MEXICO - DECAF 今回は片手鍋自家焙煎の記録コーナー。 週末になると借家のガレージで焙煎をしています。春夏秋冬。冬場は5℃ぐらいの中で焙煎をします。 屋内での焙煎の方が安定した焙煎ができるのはわかっているのですが、僕はやっぱり屋外の焙煎が大好きです。 やっと温度も10℃を超えるようになってきて、焙煎中も凍えるようなことは少なくなりました。自然を感じながら焙煎。空気中を漂う煙。なぜか安心します。 今回の焙煎記録はおなじみのMEXICOのDECAF豆。DEC