マガジンのカバー画像

コーヒーゆるまとめ

19
コーヒー農園から一杯の飲み物になるまでコーヒーの素晴らしさが伝わってくる記事をゆるくまとめていきます
運営しているクリエイター

2022年2月の記事一覧

コーヒー豆は標高によってグレーディングが決まる

■自己紹介どうもナオVLOGです! 普段はIT系フリーランスをしながら将来はカフェ経営をするために『経営・コーヒー豆の勉強』をしています。 そして少しづつYoutubeで【チャンネル登録】をしてくださっている人と一緒にカフェ作りを進めていければなと考えているので 『カフェ好きな方・カフェ作りを応援してあげようかな〜』と思っていただける人はぜひ【チャンネル登録】で応援お願いいたします! 一緒にお店を作りましょう!! ■コーヒー豆は標高によってグレーディングが決まるコー

スキ
9

僕がコーヒーの発信をする時に意識していること

僕は、コーヒーの魅力をできる限り伝えたい、コーヒーを楽しむ人を1人でも多く増やしたいと、そんな思いで8年前に東京でコーヒー屋をはじめて、今までずっとコーヒーのことを発信しつづけてきました。 コーヒーは嗜好品、と良く言います。その意味は、好みは人それぞれだから仕方ないよね、ということでは決してなく、好みが生まれるほど熱を持てるものだからこそ伝えがいがあったり試す価値がたくさんある、ということだと思います。 とは言っても、今はこれが好き、今はこれが苦手、といった好き嫌いはどう

スキ
208

[最新版]バリスタおすすめコーヒー器具

ドリッパーやミル、コーヒーの道具って何を買えば良いのかわからなかったり難しかったりしますよね。 今日はコーヒー屋をやっている僕が、これなら間違いない、というコーヒーの器具を、思いつくもの全て一式紹介していきます。 これからドリップを家で始めたい方も、もっといいものに買い換えたい方もぜひ参考にしてみてください。 ドリッパーやっぱりまずはドリッパー。 メーカーによって穴の大きさやつくりが違うため、お湯が抜けるスピードが主に変わってきます。基本的にどんな抜けであっても、挽き

スキ
300

カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、コーヒー牛乳の違いとは

1日一杯は飲みたくなるコーヒー☕️ 気がつけば、かなりの頻度で飲んでいたりします。 カフェインの取り過ぎには気をつけねば😅 突然ですが🎤 「カフェオレ」(café au lait)の「lait(レ)」はフランス語で「ミルク」の意味です。 「カフェラテ」(caffè latte)の「latte(ラッテ)」はイタリア語で「ミルク」。 どちらも「コーヒー+ミルク」なら「コーヒー牛乳」と同じなのでしょうか? 実はかなり違いがあることがわかりました。

スキ
11

一杯のコーヒーができるまで!!②精製~生豆

こんにちは!コーヒーは生活の一部。かふぇいん太郎です。 今回は、「一杯のコーヒーができるまで」の第二回目です。収穫されたコーヒーチェリーが「生豆」の状態になるまでを見ていきます。 まだ、第一回を読んでいない方は下のリンクから飛べますので、まずそちらの記事から読んで貰えると幸いです(^_^) さて、無事に収穫されたコーヒーチェリーはその後、精製の段階に入ります。 コーヒーの精製とは コーヒーにおける精製とは、コーヒーチェリーから取り出した“種子”を乾燥させて「生豆」と呼

スキ
10