神楽坂にあるタイのコーヒー豆を専門に使っているお店でエスプレッソを飲んだ。

とんでもない猛暑日が続いた後に曇って比較的過ごしやすい気温なので電車に乗って神楽坂に久しぶり行った。お店はめちゃくちゃ混んでて外の席にしたけど、店内はかなりいい感じの雰囲気だったので平日に来れるとゆっくりできそうでいいなと思った。

エスプレッソマシンはラマルゾッコで、しょっちゅう見るからもはや当たり前のようにも感じるけどこんな高級なマシンがそこらじゅうにある日本て凄いなと思う。ただそうなるとオルタナティブなマシンを推したくなってくる。

エスプレッソは混ぜずにクレマだけまず飲んでみると泡感よりオイルのコッテリした感じが強くて、混ぜてみるとアジアのコーヒーらしいしっかりした苦味とフレッシュな酸味がしてバランスがすごく良かった。うまい。
ジメジメした季節にはフルーティで爽やかなコーヒーでスカッとするのもいいけど、このエスプレッソは年中いつでも定番にしたい感じ。

焙煎はタイでやってから輸入してるみたいだけど、生豆をもってきて日本で焙煎するのもやる予定みたい。さらにフレッシュなコーヒーになるのが楽しみなのでまた行く。

豆も買ってみた。
浅、中、深と三種類選べるけど使ってる豆は全部同じと潔さが素晴らしい。